Legutóbbi francia főzőkurzusunk is rendkívül izgalmas volt. Nánási Lajossal a következő classic francia ételeket készítettük el:
sütőtök gnocchi kecskesajttal és zsályavajjal;
gesztenyekrém leves szarvasgombás pesztóval és szarvasgombás olivaolajjal;
birsalma tortácska…
Ízelítő a francia főzőkurzusunkból
2010.12.03. 21:57 lucullus
Szólj hozzá!
Mindent bele, FLÓDNI!
2010.12.03. 21:10 lucullus
A Nagycsarnokban van egy flódniállvány, amely mellett most már másodszor vitt el az utam egy hét alatt. Nagyjából az van, hogy szinte lehetetlen nem belekóstolni ebbe a Raj Ráchel által készített, tradicionális…
1 komment
Címkék: zsidó konyha
Újabb nemzetközi elismerés a Costes étteremnek
2010.11.29. 22:57 lucullus
November 10-én ünnepi est keretében mutatták be a "Gault Millau Österreich 2011" című étteremminősítő kiadványt, (a Michelin Guide után a második legnagyobb), mely ausztriai éttermek mellett budapesti helyeket is értékel. A tavaly kimaradt Costes étterem idén…
Szólj hozzá!
Varga Károly nyerte a Szakács Világkupát Luxemburgban
2010.11.29. 22:41 lucullus
Varga Károly mesterszakács megnyerte a Culinary World Cup egyéni versenyét és a Luxembourgi Szakács Világ Kupát. A 48 éves kecskeméti séf volt a Magyar Felnőtt Nemzeti csapat és a juniorok csapatfőnöke is.– Minden válogatottnak egy hideg és egy melegkonyhás ételsort kellett…
Szólj hozzá!
Címkék: szakácsversenyek
2010. nov-decemberi egyéni főzőkurzusok
2010.11.28. 16:35 lucullus
Örömmel jelentjük, hogy még néhány egyéni főzőkurzust "lenyomunk" ebben az évben, és ígéretünkhöz híven ISMÉT tartunk egy chocoMe csokigyár látogatást is. Óra indul - ebben az évben (vélhetően) más főzőkurzus már nem lesz. Lesz kínai, indiai, thai, csoki,…
Szólj hozzá!
"Másképp, mint mások”: beszélgetés Szász Edittel, a Starbucks magyarországi vezetőjével
2010.11.27. 22:38 lucullus
Az amerikai Starbucks világsiker-történetnek tekinthető, amely hosszas várakozás után 2010. júniusában Magyarországon is megjelent első kávézójával. Szász Edittel, a Starbucks magyarországi vezetőjével a kávézólánc robbanásszerű fejlődésének a titkát kutattuk. …
Szólj hozzá!
Címkék: starbucks kávékultúra
MÁRTON, A LÚD, A FRANCIÁK, MEG AZ ÁTÉRTELMEZÉS
2010.11.26. 22:10 lucullus
93. kalandunkat a Márton-napi libakultusznak vetettük alá, és a divatos Noir et l'or étterembe látogattunk. A Király utcai intézmény egykori séfje, Michel anno összehozott már nekünk egy közép-afrikai vacsorát, innen volt az ismeretség. Hat évvel ezelőtt pedig volt már egy…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: francia konyha márton napi libakultusz noir étterem
Alapanyagok, fűszerek, eszközök főzőkurzusokhoz
2010.11.24. 12:32 lucullus
Ez a lehetőség 2013-tól megszűnt. :-((
Szólj hozzá!
Címkék: főzőkurzus eszközök főzőkurzushoz
Ízelítő a thai főzőkurzusunkból
2010.11.20. 20:42 lucullus
Az alábbiakban a múlt heti Thai főzőkurzusunkról adunk ízelítőt. A rendezvény rendkívül sikeres volt, a következő ételeket késítettük el Sao Rujopakan mester felügyeletével: MOO PAD KHING, azaz gyömbéres sertéshús XALAD RUAMID YAM YAI, thai…
Szólj hozzá!
Karácsonyi újdonságok a Starbucksnál
2010.11.20. 20:06 lucullus
A Starbucks kávézót ellepte a hamisítatlan karácsonyi hangulat és illat. Karácsonyi dekorációjával a Starbucks a téli, ünnepi időszakban még bensőségesebbé válik, olyan hellyé, ahol karácsonyi italokat, így Gingerbread Latte-t, Toffee Nut Latte-t és Mocha Pralini-t…
Szólj hozzá!
Címkék: starbucks kávékultúra
