Egy gyönyörű októberi hétvégén a sümegi Ramasetter pincében és Krigler panzióban találtuk magunkat, ugyanis itt foglaltak szállást az Extrém Szakácsnak, aki a Sümegi Művelődési Központban főzött ezúttal Paprikás Csirkét. Akkor még nem tudtuk, hogy az év egyik  legjobb gasztronómiai élményében lesz részünk, pedig "csak" bort kóstoltunk, hideg ízelítőkkel...

 
Örömmel jelentjük, hogy nemrég Magyarországon valóra vált a "SZEMÉLYRE SZABOTT CSOKOLÁDÉ" élménye, és ezt kéretik szinte szó szerint érteni.
Mészáros Gábor chocolatier, a magyar chocoMe koncepció megvalósítója kizárólag a legjobb minôségű belga csokoládé alapanyagokból és prémium összetevôkbôl készít sajátkezűleg táblás csokoládékat. Az érdeklődők a csokoládémanufaktúra weboldalán (www.chocome.hu ) válogathatják össze azokat a feltéteket, amelyekkel egyedivé varázsolhatják csokoládéjukat. Egy csokoládéra maximum öt különbözô feltét választható, a teljes kombinációk száma mintegy 59 millió lehet (!) . Egyedülálló fejlesztés, hogy a csokoládéra jelenleg 80 féle különleges  feltét közül válogathat a vásárló, ilyenek például a Hawaii szigetérôl
érkezô fekete színű tengeri só, perui vörösboros só, az Etna lábánál termesztett világhírű brontei pisztácia, a goji bogyó, a narancsbors fűszerkeverék,
ehető virágok, az eredeti 23 karátos ehetô arany, a liofi lizált gurulós málna, vagy akár a Häribo Goldbaren.

Örömmel jelentjük, hogy a Lucullus BT innentől kezdve az Elite Magazin gasztronómiai rovatát is "gondozza"; aminél fogva minden hónapban megjelenik egy-egy átfogó, érdekes gasztronómiai írás a magazin témáihoz illeszkedően. Az első cikk a magyar gasztronómia múltjáról és átértelmezéséről szól.

ÍZELÍTŐ

MERRE TART A MAGYAR GASZTRONÓMIA? MILYEN RÉGMÚLTRA TEKINT VISSZA - EZER ÉVRE, AVAGY CSAK CIRKA KETTÔSZÁZRA? MILYEN ALAPANYAGOKAT HASZNÁLUNK, ÉS ÁT LEHET-E ÉRTELMEZNI A „HAGYOMÁNYOSNAK" KIKIÁLTOTT ÉTELEKET ÚJ TECHNOLÓGIAI ESZKÖZÖKKEL?

Az alábbiakban a Lucullus BT és a chocoMe közös sajtómegjelenéseit próbáltuk egybegyűjteni.

Mitől jó egy süteményeskönyv? Mitől válik használhatóvá, és esztétikussá egyszerre? Hogyan érhető el, hogy ne a könyvespolcok dísze legyen, hanem használati eszköz a mindennapokban, a konyhában?

Varga Gábor, és a desszert.eu csapata ezekre a kérdésekre próbált meg választ keresni, majd ezen gondolatok mentén egy teljesen új felépítésű receptgyűjteményt alkotni olvasói számára.

A tavasszal már volt egy remek thai főzőkurzusunk a jelenleg Európában "vendégszereplő" Mesterrel, aki a thaiföldi Suratthani Institute-ban szerzett thai szakács képesítést. Eztán a chumphoni "My House Resort"-ban volt öt évig chef, majd két évig a még nevesebb "Madame Aun" étteremben executive chef, végül saját éttermet is nyitott Thaiföldön, mely immár 3 éve üzemel rendkívül sikeresen. A mester most csak nekünk, exkluzív módon ad egy vacsorát az V. kerület Só utcai "Bangkok House" thai étteremben. (Amely, úgy nem mellékesen, a legrégebben nyitva tartó ilyen intézmény hazánkban.).

Már egy ideje tartogattam magamnál egy doboz Örményországból származó fogvájót, ami nálam az év reklámja lett, meg amúgy is szellemes. Valamilyen rejtélyes oknál fogva angolul vannak rajta a szövegek, melyek szabad fordításban ezt jelentik: 

BAMBUSZ FOGVÁJÓ

Természetes bambusz, környezetbarát.
Gyönyörű, és praktikus.
Szükség a családjának.

És mindenhez hozzá egy vidám, bambusz-trapéz figura, kézzel-lábbal, kezében meg egy fogpiszkálóval!

ALIG EGY HÉT múlva, 2010. augusztus 28-án kerül megrendezésre az Első Nemzeti Gulyás Nap, Csíki Sándor jóvoltából, amely kezdeményezés számunkra is nagyon kedves. Csatlakozz Te is! http://www.foodandwine.hu/2010/08/20/nemzeti-gulyas-nap-egy-het-mulva/