HTML

Együk meg a világot!

Üdvözöljük a Lucullus BT gasztronómiai egyesület időtmegállító, teretszétszelő gasztroblogján. Az egyetemes gasztronómiát népszerűsítjük 2003 óta, valamint megismertetjük a külföldi (konyha)kultúrákat az alapanyagokon, ételeken és rendezvényeken keresztül. Légy Te is része a folyamatnak! Hírlevélért küldj e-mailt az elnokseg@lucullusbt.hu címre!

Címkék

címkefelhő

Legfrissebb fotóink

Ajánlott oldalak

Friss topikok

23 FOGÁSOS KÍNAI VACSORÁVAL LETT NYOLCÉVES A LUCULLUS BT

2011.12.16. 15:25 lucullus

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
A "csipegetések" ideje lejárt, s jött a "nagypályás" étkezés, hiszen 8 éves lett a Lucullus BT, hurrá, és ebből az apropóból Wang mesterhez látogattunk,
of course. Ez volt az a meghívó (a 112.), amelynek legnagyobb részét a menü tette ki, hiszen az év eseményén 23 remek kínai fogás került terítékre
"klasszikus kedvencekkel", és "vadonatúj ételekkel" egyaránt. Reméljük, mindenki megtalálja a magának való étel(ek)et, amelyek Kína több tartományát
is reprezentálják.  A nagy érdeklődésre való tekintettel idén is kétnapos volt a születésnapi parti, rengeteg emberrel.
 
Az eseményen chococo ajándékcsomaggal díjaztuk a 8. és a 88. jelentkezőt, valamint az összes résztvevő közül kisorsoltunk még egy személyt, aki chocome csokoládéban részesült. És persze volt “recognition”, tortavágás és szokásos elnöki beszéd is. 
 
 
Tobzodósorunk így nézett ki:
 
Leves
Kacsa leves ecetes retekkel
 
További ételek
 
Wan Nian Qin( kinai zöldség)
Ízletes fafülegomba
Étvagygerjesztő zeller
Tofu Metélt Fűszeres szószban
Kou shui feipian(Ökörszív ,nyelv, pacal, marha, zeller)
Valentin napos csirkecsíkok
Császárszalonna fokhagyma szószban
Ízletes sertésfül falatok
Húsos derelye
Zöldhagymás kacsa (babcsíra, enyhén édes savanykás)
Mao Ce-Tong kedvence
Olajjal forrázott hagymás-gyömbéres bárányhús
"Pickle" marha
Fűszeres padlizsános csirke
Üvegtészta & rák házassága
CuJiao ponty
Fokhagymás bokcsoj
Főtt jázminrizs
Lanzhou piritott zöldséges tészta
 
Desszert
 
Kókuszos rizstészta-gombóc
Édes kínai kenyér
"Meglepetés"

 

5 komment

Címkék: kínai konyha

A gyűjtőszenvedély folytatódik: az “Év Honlapja” címet is kiérdemelte a chocoMe

2011.12.06. 20:18 lucullus

A chocoMe kézzel készült, “személyre szabható” magyar, táblás sikercsokoládé  nemcsak ízletes és tetszetős termékeivel, de weboldalával is felhívta magára a figyelmet 2011. végén; hiszen nagy versenyben, de elnyerte a rangos “Év Honlapja” címet is. 1,5 év működés alatt ez már a vállalat 8. rangos elismerése.

A chocoMe a “Márkaoldal” kategóriában indult, ahol a T. zsűri szerint itt volt a legtöbb jelentkezés és a legszorosabb verseny. A chocoMe számos nagyvállalat weboldalát utasította maga mögé.
A tíz éve megrendezésre kerülő “Év Honlapja” versenyre összesen 314 pályázat érkezett - 25 kategóriában.

A Pályázat célja elsősorban a figyelemfelkeltés a korszerű marketinglehetőségek kiaknázására, amivel példát kívánnak állítani a cégek, vállalkozások számára, valamint ösztönzést, bátorítást adni a magasabb színvonalú szakmai tudás gyakorlati alkalmazására. A kiírók további célja a hazai online-kultúra erősítése, illetve a hiánypótló, értékteremtő, kiemelkedő minőségű honlapok díjazása.

A chocoMe szakmai együttműködő partnere a Lucullus BT gasztronómiai egyesület.

 

További információk


Lucullus BT
E-mail:
elnokseg@lucullusbt.hu 
Telefon: +3620 2408530
www.chocome.hu és
http://lucullus.blog.hu 

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: chocome csokoládékultúra

ISMERKEDÉS A JAPÁN KONYHÁVAL I. - SUSHIVACSORA A TAKEBAYASHI-BAN

2011.12.01. 20:51 lucullus

Immár 5,5 év telt el azóta, hogy a Lucullus BT megülte első japán vacsoráját a Fuji étteremben. Az akkor elfogyasztott ételsor mindenféle ételt megpróbált felvonultatni a távoli szigetország konyhájából – ami egyfelől nagyon jó ötletnek tűnt, hiszen nagyobb választékkal ismerkedtünk meg, de ugyanakkor nem hagyott esélyt arra, hogy behatóbban tanulmányozzunk egy-egy konkrétabb ételcsoportot. Most ezen változtattunk; mostani nekifutásunkban tematikusan indultunk útra a felkelő nap országába – első állomásunkon a SUSHI-k világába nyertünk betekintést. Utunk a Takebayashi étterembe vezetett, amely ugyanabban az évben alakult, mint a Lucullus BT. (2003-ban). A kétestés vacsorakaland rendkívül elégedettséggel töltött el minket.

Néhány fotó: 

 

Szólj hozzá!

Címkék: japán konyha takebayashi étterem

A Fun Palace Pub-ban teszteltük a Tablefree rendszerét

2011.11.29. 15:48 lucullus

A Lucullus BT is együttműködő partnere a Tablefree.hu elnevezésű étteremfoglalási rendszernek, és most végre úgy gondoltuk, kipróbáljuk a foglalást a gyakorlatban is. Utunk az angol tulajdonban lévő Fun Palace Pub-ba vezetett (Bp., 1055-Szt. István krt. 13.), ahol jól behamburgereztünk, és beGuinnesseztünk.

Először is a Tablefree rendszeréről. A belga-amerikai tulajdonú www.tablefree.hu oldalon válogathatunk rengeteg remek étterem közt - elég sokféle ismérv alapján (konyha, árfekvés, földrajzi elhelyezkedés, speciális igények, stb.), és a kiválasztott étterembe egy pillanat alatt foglalhatunk is helyet. A foglalás mellett van még egy remek dolog (ami azt hiszem, máshol nincsen) - a foglalók közt a rendszerben lévő éttermek elég gyakran kisorsolnak ajándék-vouchereket, amit nagy eséllyel bárki megnyerhet. Nos így tettünk mi is, mármint nem tettünk, hanem velünk tették, ugyanis a Fun Palace Pub-ba nyertünk egy bónt..
Az első remek hír: gyönyörű,  mosolygós és kedves felszolgáló hölgy fogadja a vendéget, akivel öröm " egy légtérben lenni".
A második remek hír: a bón egy hónapja lejárt, de a helyiek nem csináltak belőle gondot, sőt.
A harmadik jó hír: remek volt az étel, amit fogyasztottunk - pedig "csak sajtburger" volt házi sült burgonyával (a hús ízletes, nagyméretű, a zsömle ropogós és puha, enyhén átpirítva, rengeteg burgonya, paradicsom, uborka, saláta és ízletes sajt kíséretében...)
Igazából egészen mini az étlap (merthogy ugyebár ez egy PUB), de van Fish 'N' chips, meg angol sertéskolbász burgonyapürével, meg tradicionális angol reggeli is, szóval éhen nem maradunk ... és legközelebb legalább lesz mit megkóstolnunk ismét.
A negyedik jó hír: végre ihattunk csapolt Guinness-t, nem is egyet.
Az ötödik remek hír: egy hamburgertől jól lakik az ember, de úgy, hogy nem reggelizett, kettőt meg nem bír megenni..
 

Ja, és van alma és körte cider is, amely a Gaymers névre hallgat. Reméljük, sok ilyen élményben lesz még részünk. További sok sikert kívánunk a Tablefree.hu oldalnak és a Fun Palace-nak is! Reméljük, minél több étterem csatlakozik a rendszerhez.

 

Szólj hozzá!

chococo csokoládérium - még Karácsony előtt látogasd meg!

2011.11.26. 14:55 lucullus

Dear Ínyenc Társ!
 
Ha még hezitálsz, mit vásároljál Karácsonyra, kinek, és hogyan, akkor ajánljuk figyelmedbe a chococo csokoládériumot, ahol Magyarországon a legnagyobb választékban válogathatsz csokoládék és egyéb remek termékek közül.
Az októberben megnyílt chococo csokoládériumban több mint 3.000-féle csokoládé és egyéb ínyencség várja az érdeklődőket. A tulajdonosok elkötelezett hívei a minőségi csokoládékészítésnek- és fogyasztásnak. A vásárlást kóstolások és egyéb rendezvények teszik színessé!
Az üzlet címe: 1013 Budapest, Pauler u. 7.
Facebook oldaluk itt.
Üdvözlettel,
Lucullus BT

Szólj hozzá!

Kézműves „FINOmSÁGOK” karácsonyi vására a Rosinante Stílusos Vidéki Szállodában*** - 2011. december 4.

2011.11.24. 21:11 lucullus

Immár 4. alkalommal találkoznak a kézműves finomságok készítői és a csemegék kedvelői a Szentendrei-szigeten. Művészi alkotásnak is beillő csokoládékat, lekvárokat és chutneykat, pácolt erdei gombákat, különleges süteményeket, olasz, francia ünnepi ételeket kóstolhatnak a látogatók. Desszertkészítés a séffel, séftanoda a legkisebbeknek Kata nénivel, Mikulás járás, lacipecsenye, forralt bor és adventi falatok: a FINOmÁNIA főzőiskola lelkes kis csapata  ezekkel várja a regisztrált látogatókat.

Dátum: 2010. december 4. vasárnap 10:00-17:00

Jelentkezés: A belépés ingyenes, de csak a regisztrált látogatókat áll módunkban fogadni. Jelentkezési határidő: 2011. december 1. Az alábbi e-mailcímen várjuk jelentkezésüket sok szeretettel: rosinante@rosinante.hu. Minden regisztrált 10 év alatti gyermeket Mikulás csomaggal várunk!

 

Szólj hozzá!

2011. novemberi egyéni főzőkurzusok

2011.11.07. 12:10 lucullus

Kedves Érdeklődők!

 
Örömmel jelentjük, hogy kialakult a novemberi tematika az egyéni főzőkurzusokra. 1 thai és 2 kínai sor lesz; előbbit Sao mester, utóbbit Kong mester tartja, Turóczi Gábor "Extrém Szakáccsal/ a Lucullus BT alapítójával.


HELYSZÍN:  1146-Budapest, Gizella út 46.

Részvételi díj: 1 fő/SOR = 8.000 Ft.

Az ár magában foglalja a konyhai eszközök helyi használatát, az alapanyagokat, szénsavas és szénsavmentes vizet és a kurzusok receptjeit is. A kurzusokon készült fogásokat helyben fogyasztjuk el, de haza is lehet belőle vinni "kóstolóként".  A főzés általában úgy zajlik, hogy 2 fő készít 1 ételt; a résztvevők vagy eleve ketten érkeznek, vagy helyben alkotnak párt.

 
További információ: +3620 240-8530 
Jelentkezés módja: e-mailben a 
elnokseg@lucullusbt.hu címre. ("jelentkezem a ... sorra", elérhetőségekkel). Eztán kérjük, várják meg a visszaigazolásunkat, csak utána rendezzék a részvételi díjat.
 
Fizetés: átutalással a 10700505-42758507-51100005 CIB számlára (kedvezményezett: Lucullus Baráti Társaság),  vagy kivételes esetben a helyszínen kp-ben.

* Egy SOR-on átlagosan 8-12 fő vesz részt.
** Egy sor minimum 8 fővel tud elindulni

 

THAI SOR, NOVEMBER 21. HÉTFŐ, 18.30- 21:30 --- LEJÁRT ESEMÉNY ---

Tom Ka Kai kókusztejes csirkeleves
Yellow curry rákkal
Pad thai pirított tészta
Tartja: Sao

KÍNAI SOR , NOVEMBER 22. KEDD, 18.30- 21:30 --- LEJÁRT ESEMÉNY ---
Bevezetés a kínai konyhába (elmélet) ; főbb alapanyagok, fűszerek; étkezési szokások, konyhai eszközök
Meglepetés welcome drink, snackek
Csípős káposztasaláta
Pirított rizs zöldségekkel

Gong bao csirke
Tartja: Kong


KÍNAI SOR II., NOVEMBER 29. KEDD, 18:30-21:30
--- LEJÁRT ESEMÉNY ---
Meglepetés welcome drink, snackek
Gombás-bambuszos kacsa
Wang mester pirított zöldséges tésztája
Xian Po marha római köménnyel
Tartja: Kong

 

Üdvözlettel,
Lucullus BT
 
+3620 240-8530
 

 

Szólj hozzá!

Francia ínyencvacsora az Atakám-ban

2011.10.29. 22:34 lucullus

 

 

 

 

 

 

 


110. vacsoránk az elegancia jegyében zajlott - utunk a frissen nyílt budai Atakám bisztró- és étterembe vezetett. Francia szezonális ínyencvacsorát ültünk, Nánási Lajos interpretációjában, akit már jól ismerhetünk korábbi francia, magyar és fúziós vacsorákról, főzőkurzusokról. Lajos 1,5 évet dolgozott Michelin csillagos étteremben Írországban, és több évet neves külföldi éttermekben. Főztje mindig újdonságszámba menő, és élményszerű – szóval ez egy kihagyhatatlan kaland volt a gurmék számára. Elmondása alapján “egyszerű, jóízű kajákat főz”.

A vacsora fenomenálisan sikerült - mindenkinek egyöntetűen tetszett. Aki kimaradt belőle - az megérdemli... Lajos tényleg zseniális; a hely pedig jó úton halad a megkezdett úton a francia és magyar bisztróételek terén. 

A menü: 

* padlizsánkrém kápiapaprikával, zöld paradicsommal és házi raguval
* céklatorta kecskesajttal
* sütőtök-krémleves szarvasgombaolajjal és pirított tökmagolajjal
* sült pisztráng mángolddal
* mangalica-csülök fejtettbab-raguval
* szőlőhabos financiéres
 

Szólj hozzá!

Címkék: francia konyha

Paprikás Csirke az albán betonbunker tetején

2011.10.29. 21:41 lucullus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Több mint egy év kihagyás után az Extrém Szakács (a Lucullus BT önálló gasztroprojektje) megvalósította a 14. Paprikás Csirke főzését, amellyel a magyar kultúrát és gasztronómiát népszerűsíti szerte a világban. A főzésre ezúttal Albániában, Korce városának egy jellegzetes betonbunker- tetején került sor, a “Balkánturiszt” autós tájékozódási ralin. A verseny alatt az Extrém szakács “Ták Mozsna” ralicsapata 7 nap alatt 3000 km-t autózott egy 1998-as Land Rover Discoveryvel és ismét betekintést nyert a helyi gasztronómiába – Szerbiában, Montenegróban, Koszovóban, Albániában, Boszniában és Horvátországban.  Az Extrém Szakács együttműködő partnerei a chocoMe és a chococo voltak.

A lassan 9. éve éve működő Lucullus BT gasztronómiai egyesület nem elegendő arra, hogy a magyar konyhát külföldön és otthon maradéktalanul népszerűsítse, ezért egészül ki az Extrém Szakács projekttel – mondta el Turóczi Gábor, a főzések elkövetője, egyben az egyesület elnöke. A magyar konyha mély hátrányból indul, ha adott esetben olasz, vagy francia konyhával hasonlítjuk össze, ezért kell sokkolnunk a helyszínekkel – tette hozzá Turóczi Gábor, aki az Északi-sarktól, Mongólián és a Kaukázuson át a Karib-tengerig már rengeteg furcsa helyszínen főzött - tanktetőn, a Lánchíd pillérén, de iskola vagy szobor tetején is. Itt rengeteg betonbunker van, így az Enver Hodxa által megálmodott, őrült-utópisztikus helyszín adta magát”.

 

További info:

 

Lucullus BT, Extrém Szakács projekt

+3620 240-8530

 

Web: http://lucullus.blog.hu

http://extremszakacs.blog.hu 

Fotók az egész útról: http://indafoto.hu/hanuman

 

Szólj hozzá!

Címkék: extrém szakács

Bemutatkozott a WeLoveBudapest

2011.10.19. 22:46 lucullus

Progresszív-e Budapest? Ha igen, miért, ha nem, mitől válna azzá? Mi az, ami valódi világvárossá avathatná a fővárost? Ezekre a kérdésekre próbált válaszokat találni a WeLoveBudapest csütörtöki konferenciája, ahol egyebek mellett kiderült: két évtizeddel a rendszerváltás után Budapestnek még mindig nincs jövőképe, kidolgozása az újrarendeződő piac miatt égetően szükséges volna.

A WeLoveBudapest szerkesztői (Kada Anikó, Papp Regina) által szervezett eseményen az ötletgazda, Száraz István kifejtette: más képet kell kialakítani Budapestről, mint amely jelenleg a legtöbb turista fejében még él a városról. Sokan ugyanis még mindig úgy képzelik el a várost, mint ami egy a vasfüggöny túli települések közül.

Volt gasztro-blokk is, mi is ott voltunk. Bíró Lajos és Gianni érdekes és elég "heves" előadást tartottak a magyar gasztronómia hovatovábbjáról. A részletek itt: http://welovebudapest.com oldalon.

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása