Nánási Lajos vezérletével a következő ételeket készítettük el: 

* Cukkinileves rozmaring pesztóval
* Belsőség-rizottó
* "Dán csokitorta"

Néhány fotó ízelítőül: 

Szeretnénk mindenkit arra kérni, hogy lájkolja a Lucullus BT oldalát a Facebook-on! Jelenleg 135 rajongónk van, és 2011. év végéig szeretnénk elérni az 500 rajongót. Reméljük, összejön a dolog. Még több hír, még több ínyenckedés, még több esemény 2011-ben!

Közel hétszáz látogató volt kíváncsi február 14-én a Corinthia hotelben a CAFÉ&Bar és a Vendéglátás szaklapok által szervezett Kreatív Italfórumra. A hazai italszakma legnagyobb interaktív fórumán 33 kiállító, 200 márka, a De Kuyper mixerverseny, nemzetközi és hazai bárguruk, számos újdonság és sokféle izgalmas program várta a vendégeket.

A Kreatív Italfórumot második alkalommal rendezte meg a Centralpress Hungary szaklapkiadó, s ezzel a vendéglátóhelyek munkatársainak, a szakma döntéshozóinak és az érdeklődő fogyasztóknak ismét lehetőséget biztosított az újdonságok felfedezésére, a termékek tesztelésére, a tanulásra, vagyis az italok világának megismerésére.

A nagyteremben kiállítói részről izgalmas és impozáns épített standok, folyamatos kóstoltatások várták a látogatókat, miközben a színpadon egymást váltották a szakmai előadások – italtörténetről, kávéházi és bárkultúráról, párlatokról, mixológiáról. Ezzel párhuzamosan a Kóstolósarokban italbemutatókon és kóstolókon vehettek részt az érdeklődők, ahol a magyar bárszakma legjobbjainak társaságában ismerkedhettek a vodkával, ginnel, rummal, whiskyfélékkel és a cognackal. A tematikus sarkokban (Borozó, Söröző, Kávézó, Pálinkasarok) a szakmát aktuálisan leginkább érintő témákban hangzottak el előadások – többnyire ugyancsak kóstolóval és beszélgetésekkel egybekötve.

 

98. vacsorakalandunk Horváth Tibor Csaba interpretációjában volt esedékes, aki hazánk egyik legjobb olasz étekműhelyében, a Fausto's-ban tanulta évekig az olasz konyhamesterség fortélyait, emellett lehetett vele találkozni az egyéni és céges főzéseken is.

 

A vacsorára a HK-ban került sor, a Lucullus BT immár állandóan bérelt helyén, Egy V. kerületi, kicsit átalakított lakásról van szó, ahol egyéni főzőkurzusokra, kisebb vacsorákra és más gasztronómiai rendezvényekre kerül majd sor.

 

Olasz vacsoránk menüje így nézett ki: 

 

Antipasti

Bruschetta fokhagymás-paradicsomos fehérboros koktélrákkal

Balzsamecetes mozzarellini saláta koktélparadicsommalés batáviával

 

Pasta

Mascarponés-szárított paradicsomos spaghetti prosciuttóval és gyöngyhagymával

 

Secondi piatti

Salttinboca Romana zsályás sertéssszűz, rizotto bianco-val

 

Dolce:

Ricottás erdei-gyümölcsös mousse

 

Néhány fotó: 

Amint azt a napokban már beharangoztuk, 7 év után végre "saját", állandó helye (is) lesz a Lucullus BT-nek, amely az V. ker. Irányi utcában található. A hely neve: HK (ezt kicsit később fedjük fel, micsoda), viszont most, első ízben közzétesszük a logóját. Fogadjátok sok szeretettel! Reméljük, sok gasztro-élmény lesz a falai között!

Kedves Főzőkurzus Érdeklődők, Barátaink, Ismerőseink!

Nemzetközi sztárok, korlátlan kóstolók, bemutatók, versenyek

Nagyszabású eseményen ismerkedhetnek meg az italok világával azok, akik szakmabeliként vagy akár vendégként, fogyasztóként többet szeretnének tudni a kávé- és bárkultúra fortélyairól. A február 14-én zajló Kreatív Italfórumon mindenki számára nyitott a lehetőség, hogy olyan termékeket kóstoljon meg, melyek a legjobb éttermek és bárok választékában szerepelnek. Előadások, vezetett italkóstolók, szemináriumok és számos program várja a látogatókat, akik a csupán kétkoktélnyi belépőjegy áráért egész nap ingyenesen tesztelhetik a különböző italokat a kávéktól a párlatokig, vagy akár sorkülönlegességeket, pálinkákat, kézműves borokat.

Bővebb info: www.vendon.hu

Kedves Mindenki!

Amint emlékeztek, az év végi 7. születésnapi, kínai vacsoránál arra kértünk mindenkit, hogy töltsön ki egy kérdőívet - a vacsorára és a Lucullus BT-re vonatkozóan. A jó hír, hogy 83 db kitöltött kérdőívet kaptunk, amiért hálás köszönet a kitöltőknek. A kitöltők közt 2 db "Hónap Ajándéka" ajándékcsomagot sorsoltunk ki, a szerencsés nyertesek pedig Gál József és Michaleczky Péter lettek. Gratulálunk.

És akkor azt gondoljuk, mindenkinek joga van ahhoz, hogy az eredményekbe is betekintsen!