Kihelyezett kanadai "emberünk", Gergő ezúttal a Montreál-környéki erdők mélyén népszerűsítette a magyar konyhát, mégpedig egy igazi Jókai bablevessel. Szó, mi szó - mi a tavalyi Góbi-expedíció óta egy kicsit ellustultunk ezen a téren, viszont továbbra is…

Egyre több oldalról halljuk, látjuk, hogy a világszerte zajló digitális változások a gasztronómiát sem kerülik el. „Jövő éttermei” nyílnak meg Nyugat-Európában, már érintőképernyős asztalról is rendelhetünk ételt az Egyesült Államokban, E-menüből Izraelben,…

Carolyn Bánfalvi, a könyv szerzője és remek tollú, angol nyelvű gasztronómai szakújságíró már többször volt a Lucullus BT eseményein. Látogatásait mindig remek írás követte, és most jött el az idő, hogy egy pazar könyv is kikerüljön a kezei közül. Itt megrendelhető,…

A perzsák étkezési szokásairólAz ókorban Irán gazdag mezőgazdasági adottságokkal bírt, emellett pedig élénk kereskedelmet folytatott a görögökkel és a rómaiakkal. Ez azt eredményezte, hogy rengeteg fűszer, dió, cukor és egyéb földi hívság utazott át ezeken a területeken.…

No, ezt is megéltük. Lezajlott a HVG által életre hívott 2008. évi Goldenblog verseny, ahol 72 indulóból a következő tíz legjobbat választották ki a közönségzsűribe jelentkezők, illetve a szakmai zsűri:1. Ízbolygó 2. Fűszer és lélek 3. Dolce Vita 4. Kísérleti konyha5.…

A Kisko Garcia által "felkent" Artesano spanyol étekműhely egész nyáron át tematikus vacsorákkal várja a vendégeket.„Sárgabarack-napok”: 2008. június 16-30-ig.„A vanília hava": 2008. augusztus 1-30-ig.Artesano spanyol étterem és tapas bár;Cím:…

2008. június 14-én az Oktatási Minisztérium Reneszánsz Irodájának a meghívására Budapestre érkezett Eckart Witzigmann. A Szépművészeti Múzeumban aznap este átvette a kimelkedő vendéglátásért adományozott Seven Stars and Stripes díjat, melyet a Hotel Kempinski is megkapott. A…

Erdély, egykor Tündér Ilona országa, a hajdani Dacia Montana, a rengeteg erdők, borvízpatakok és aranybányák földje – meglehetősen gazdag történelemmel és kultúrával rendelkezik. Életének részesei voltunk/vagyunk mi, magyarok is, ahogy korábban az Oszmán Birodalom, az…

Úgy éreztük, muszáj reagálnunk a nemrég megjelent "Étterem és Borkalauz 2008." c. kiadványra.„Üdvözöljük az ilyen jellegű kezdeményezéseket, bár a kalauz véleményünk szerint túl korán „érkezett” Magyarországra. Azt gondoljuk, hogy hazánk még nem…

  A szecsuáni konyha hallatán elsősorban olyan csípős ízekre gondolunk, amelyek szinte megégetik az ízlelőbimbóinkat. Ami azt illeti, ez a tézis igaz is, meg nem is, mert azt már kevesebben tudjuk, hogy a szecsuáni ételek egyharmada viszont egyáltalán nem csíp.   Miért…