A hétvégén két remek, nemzetközi színvonalú szakácsverseny is megrendezésre került Magyarországon: a Bocuse d' Or a Hagyomány & Evolúcióval csapott össze. A dolog mindenképp jelzésértékű, és előremutató. A Lucullus BT örül.A Bocuse d'Or Selection Hungary…
Bocuse d' Or vs. Hagyomány és Evolúció
2010.02.23. 18:45 lucullus
Szólj hozzá!
Címkék: szakácsversenyek
Sárkányolaj és nitrogénben fagyasztott gyümölcsök a Foodapesten
2010.02.23. 18:03 lucullus
A mai modern gasztronómia egyik látványos és egyre népszerűbb iránya a kriogén konyhaművészet. A február 21-24. között megrendezett Foodapest szakkiállításon az élelmiszeripari gázokat is forgalmazó Messer Hungarogáz Kft. bemutatta a cseppfolyós nitrogén konyhatechnológiában…
Szólj hozzá!
Címkék: molekuláris gasztronómia messer
