Legutóbbi francia főzőkurzusunk is rendkívül izgalmas volt. Nánási Lajossal a következő classic francia ételeket készítettük el:  sütőtök gnocchi kecskesajttal és zsályavajjal; gesztenyekrém leves szarvasgombás pesztóval és szarvasgombás olivaolajjal; birsalma tortácska…

A Nagycsarnokban van egy flódniállvány, amely mellett most már másodszor vitt el az utam egy hét alatt. Nagyjából az van, hogy szinte lehetetlen nem belekóstolni ebbe a Raj Ráchel által készített, tradicionális…

November 10-én ünnepi est keretében mutatták be a "Gault Millau Österreich 2011" című étteremminősítő kiadványt, (a Michelin Guide után a második legnagyobb), mely ausztriai éttermek mellett budapesti helyeket is értékel. A tavaly kimaradt Costes étterem idén…

Varga Károly mesterszakács megnyerte a Culinary World Cup egyéni versenyét és a Luxembourgi Szakács Világ Kupát. A 48 éves kecskeméti séf volt a Magyar Felnőtt Nemzeti csapat és a juniorok csapatfőnöke is.– Minden válogatottnak egy hideg és egy melegkonyhás ételsort kellett…