HTML

Együk meg a világot!

Üdvözöljük a Lucullus BT gasztronómiai egyesület időtmegállító, teretszétszelő gasztroblogján. Az egyetemes gasztronómiát népszerűsítjük 2003 óta, valamint megismertetjük a külföldi (konyha)kultúrákat az alapanyagokon, ételeken és rendezvényeken keresztül. Légy Te is része a folyamatnak! Hírlevélért küldj e-mailt az elnokseg@lucullusbt.hu címre!

Címkék

címkefelhő

Legfrissebb fotóink

Ajánlott oldalak

Friss topikok

Nemzetközi elismerés a chocoMe-nek - Két csillag a “Great Taste Award”-versenyen

2013.08.30. 18:57 lucullus

GREAT_TASTE_AWARD_COVER.jpg
A kézzel készült, sokmillió-féleképpen összeállítható táblás magyar sikercsokoládé, a chocoMe két termékét is díjazták a világ legnagyobb és legszigorúbb Ételkóstoló versenyén, az 1994-ben alapított, Londoni székhelyű 2013. évi
“Great Taste Award”-on. A tejcsokoládé alapon tengerisó Tahiti vaníliaporral – pekándió – karamellízű csokoládépasztilla és az Étcsokoládé alapon kandírozott fodormentalevél – lime csokoládépasztilla – kandírozott citromhéj chocoMe összeállításokat egy-egy csillaggal jutalmazta a világ (talán) legszigorúbb 400 zsűritagja, amely több ezer órát töltött étel-vakkóstolással a verseny során. (Az első verziónál egy hajszálnyi tengeri són múlt, hogy nem kettő csillagot kapott a csokoládé!) A verseny (amit az ételkriticizmus Oscar-jának vagy Booker-jének is neveznek) az “ízről” szól általában, nem az okos brandingről vagy jól kinéző csomagolásról: a zsűritagok csomagolás és bármilyen más információ nélkül kapják a termékeket kóstolásra. A zsűritagok közt neves Michelin csillagos séfek, híres áruházak beszerzési igazgatói, ételkritikusok is helyet kapnak.

Rendkívül örülünk, hogy 3 év működés után már vakon is megbíznak bennünk – mondta el Mészáros Gábor, a chocoMe ötletgazdája, chocolatier. A találati arányunk pazar volt: a versenyre nevezett 10,000 termékből példának okáért csak 125 lett “legjobb díjazott”, míg mi négy nevezett csokoládénkra elhoztunk két díjat. Az elismerés az egész magyar csokoládéiparnak szól, hiszen többek közt Szántó Tibor csokoládékészítő barátom is elhozott egy csillagot” - tette hozzá Mészáros Gábor.

Az elért eredmény kiemelkedő Magyarországon, amivel nem tudnak vetekedni a szomszédos országok csokoládékészítői sem.

Szólj hozzá!

Címkék: chocome csokoládékultúra

süti beállítások módosítása