Ezen a kurzuson a nyers tengeri halak világába kalauzoltuk el a kedves Résztvevőket. Filéztünk, pácoltunk, és szakértettünk a friss tengeri halak tulajdonságairól. A menü:"Seviche" branzinoból (pácolt chilei hal); Korianderes lazactatár, Vörös tonhal sashimi,…