https://www.facebook.com/events/870396663017133/?_fb_noscript=1

Világbajnok mesterszakácsok segítenek a Varázskemence napján

Budapest, 2015. május 7. – Eldőlt, kik segítenek a fogyatékkal élő gyermekeknek a Varázskemence napján 2015. május 16-án a fővárosi Vakok Iskolájában. Összesorsolták a támogatókat és az intézmények csapatait. A fiatalokat olimpiai, világ-, valamint Európa-bajnok mesterszakácsok, ismert gasztrobloggerek, gasztronómiai szervezetek és vendéglátóipari iskolák képviselői segítik. Az év legnagyobb jótékonysági gasztronómiai eseményén az iskolások fatüzelésű kemencében sütnek majd kenyeret.

A közel 200 éves múltra visszatekintő intézmény udvarán a gyerekek maguk fűtik fel a kemencét, dagasztják és sütik meg a kenyeret, valamint készítenek a látogatóknak szendvicseket belőle. A fiatalok kezét olimpiai, világ-, valamint Európa-bajnok mesterszakácsok, ismert gasztrobloggerek, gasztronómiai szervezetek és vendéglátóipari iskolák képviselői vezetik. A párosítás az alábbi eredményt hozta.

Versenyző intézmények	Gyerekek segítői
Vakok Óvodája, Általános Iskolája, Speciális Szakiskolája, Egységes Gyógypedagógiai Módszertani Intézménye, Diákotthona és Gyermekotthona	Dobos C. József Vendéglátóipari Szakképző Iskola
Lámpás '92 Közhasznú Alapítvány	Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola
Szivárvány lakóotthon, Otthon XVI. ker. Alapítvány	KIVI Baptista Kereskedelmi, Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Szakközép- és Szakiskola
TOPHÁZ Speciális Otthon	Gasztrobloggerek: Erős Tünde és Sass Erika - Sütök Főzők
Mozgásjavító Óvoda, Általános Iskola, Szakközépiskola, Egységes Gyógypedagógia Módszertani Intézmény és Kollégium	ÉTREND - Magyar Konyhafőnökök Egyesülete
Hallássérültek Óvodája, Általános Iskolája, Speciális Szakiskolája, Egységes Gyógypedagógia Módszertani Intézmény és Kollégiuma	Letenyey Lajos Szakközépiskola és Szakiskola – Felcsút
Dr. Török Béla Óvoda, Általános Iskola, Speciális Szakiskola, EGYMI és Kollégium	Zsolnay Gergely szakács, Cservölgy Major
Gyengénlátók Általános Iskolája, Egységes Gyógypedagógia Módszertani Intézménye és Kollégiuma	szervezés alatt

Az ÉTREND - Magyar Konyhafőnökök Egyesületét Némedi József, az ÉTREND egyesület elnöke, a Nemzeti Egység Klaszter Vendéglátóipari Főmunkacsoportjának elnöke, világ- és Európa-bajnok, valamint olimpiai helyezett mesterszakács, és Stiller Tamás, a Család-barát magazin séfje, az ÉTREND egyesület titkára, az Ovikert Program kitalálója képviseli.

A Varázskemence napján 2015. május 16-án, szombaton 10 és 16 óra között egy remélhetőleg felejthetetlen napot szereznek a fogyatékkal élő gyermekeknek a Vakok Iskolájában (1146 Budapest, Ajtósi Dürer sor 39.). A fiatalok a segítőikkel fatüzelésű kemencében sütnek majd hagyományos fehér kenyeret. Az esemény verseny, kóstoló és vásár is lesz egyben.

Az összesen nyolc speciális nevelési igényű gyermekekkel foglalkozó intézményből két-háromfős csapatok érkeznek, és mérik össze ügyességüket. Az elkészült kenyereket a szakmai támogató Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének pékmesterei értékelik. A frissen kisült kenyérből a látogatók vásárolhatnak, valamint helyben meg is kóstolhatják a szendvicseket, amelyeket abból a diákok készítenek. A kenyereket a gyerekek a főtámogató KemenceMánia fatüzelésű mobil kemencéiben sütik.

A Varázskemence rendezvény célja, amellett, hogy egy életre szóló élményt nyújtson a fiataloknak, megmutassa nekik, hogy az általuk készített termékeknek értéke van. Az eseményen arra is igyekeznek rávilágítni, hogy az otthoni kenyérsütés messze nem ördögősség. A megmérettetésről természetesen mindenki nyertesként távozik majd.

A résztvevőknek játékos programokkal is készülnek: lesz zöldségszobrászat, a Budapesti Rendőr-főkapitányság és a Nemzedékek Biztonságáért Alapítvány mini családi KRESZ-parkot biztosít, koncertezik a Palacsinta együttes és a Team Rekreáció csapata jóvoltából ugrálóvár és több más játék is lesz a helyszínen. Szintén készülnek kézműves programokkal, lesz kirakodóvásár a diákok által készített termékekből, Restaurant day és arcfestés.

A Varázskemence napja egy non-profit rendezvény. A szervezők és a támogatók önszorgalomból, szabadidejükben végzik a program előkészítését és lebonyolítását, azért díjazást nem vesznek fel.

Bővebb információ:

Török Szabolcs – 06 20 556 45 38

https://www.facebook.com/events/870396663017133/

www.varazskemence.hu

 

 

Dear Ínyenc Társ!
 
Következő vacsoránkon ismét a thai ételuniverzum rejtelmeiben merülünk el és meglátogatjuk Budapest legrégebbi thai éttermét, a Só-utcai Bangkok House-t. Három ízben már volt itt vacsoránk, ami nagy elégedettséggel töltött el bennünket - legutóbb 2 éve jártunk itt.
A thai konyha a világ egyik legjobbja, imádjuk és úgy vagyunk vele, hogy néhány havonta dukál nekünk egy ilyen rendezvény. A vacsorából csak egy kerül megrendezésre, ezért kéretik gyorsnak lenni a visszajelzéseknél! Az asztalok elrendezésénél az ázsiai vacsoráinkon megszokott többfős asztalok lesznek - vélhetően (minimum) 4 fő alkot majd egy asztalt.
 Ja, és jön az Elnök is, az El Prezidente, az Első, és Egyetlen.

A thai gasztronómiáról dióhéjban
 
Thaiföld délkelet-ázsiai ország, keleten Laosz és Kambodzsa, délen Malajzia és a Thai-öböl (Sziámi-öböl), nyugaton az Andamán-tenger és Mianmar határolja. A thai ételkultúra az ősi thai, az európai és a kínai gasztronómiából épül fel, amit a helyi alapanyagok és fűszerek teljesítenek ki. a legősibb módszer, a grillezés: ehhez igazából csak fa kell (amiből elég jól állnak Thaiföldön) meg némi édes-savanyú öntet, és már kész is a grillezett hús és/vagy hal (Nam Phrik). Egy másik jellegzetes ételük a yamszgyökérrel (Yam) készülő saláta, amit ellentétben az általunk megszokott koleszterinbomba jellegű, zsíros salátaönteteinkkel - alacsony kalóriájú és egészséges öntettel zúdítanak nyakon. Utóbbi tartalmazhat sós halszószt, citromlevet, chilit, vagy fokhagymát és shalotthagymát. Ezeket összekeverik és gyakran tesznek hozzá sertéshúst, marhahúst, garnélát vagy papayát.  A curry fűszerkeverékkel készülő ételek is nagyon rég meghonosodtak az ételkészítésben, ma viszont a thai konyha a korábbiakkal ellentétben szívesen használja a kókusztejet is currys ételek elkészítésekor.
Nagy hatással volt a thai konyhára a kínai konyha is: innen eredeztethető a wokban való gyors-sütés, és a tészták széleskörű használata is. Utóbbit a thaiok még a kínaiaknál is szerteágazóbban készítik, hisz büszkélkedhetnek édes, savanyú, sőt néha fűszeres tésztákkal is. A keleti konyhákhoz hasonlóan az ételekben lévő fűszerek és gyógynövények gyógyszerként is funkcionálnak - az egyik jót tesz az emésztésnek, a másik lázcsökkentő hatású, a harmadik jó a megfázás ellen. A thai konyha nem mindig az, aminek látszik: egy egyszínű, egyszerű leves lehet sós, savanyú és csípős, ezek az ízek viszont tökéletes harmóniában egyesülnek. Fontos szót ejtenünk a thai fűszerekről, úgymint a citromfűről, a kaffir lime-ról, a gyömbérek családjába tartozó galangalról, valamint az édes pálmacukorról és a mogyoró használatáról .A thaiok a kínaiakhoz hasonlóan sokféle ételt rendelnek ki az asztalra, és mindenki mindenből vesz, amihez rizst eszik kenyér és krumpli helyett.
 
A Lucullus BT újabb thai vacsorája
 
Előételek:
Mangósaláta
Nyári tekercs csirkével, zöldséggel
Curry Pab (currys húsos táska)
Fehér tom yam leves rákkal

Főételek:
Ropogós sertés chilis bazsalikommal
Ropogós kacsa vörös curryben licsivel, ananásszal
Massamann curry marhahussal párolva
Vokban sült zöldségek osztrigaszósszal
Csirke tamarind szószban
Lazac filézett csípős kókuszos
Jázmin rizs, tojásos rizs

Édesség:
Tua Pab ( kókuszos sütemény sárgababbal töltve)

(A menüben lehet változtatás - ez az aznapi piaci kínálattól függ.)
 
Hol: Bangkok House, Bp., 1055-Budapest, Só u. 3.
Mikor: 2015. május 27. szerda ÉS 28. csütörtök, 19:30.
 
Részvételi díj
 
7500 Ft/fő (Mindenkinek)
6500 Ft/fő (Lucullus BT-tagoknak). (Tagnak az minősül, aki befizette az éves tagdíjat - 6500 Ft-ot -,  és rendelkezik érvényes Lucullus BT-tagkártyával.)
 
Az ár a menüsort  tartalmazza, az italokat azonban mindenki maga fizeti. Ha részt szeretnél venni az eseményen (és hányan, s melyiken), kérlek, jelezd azt felénk e-mailen elnokseg@lucullusbt.hu legkésőbb 1 nappal az esemény előtt. Kérlek, a pénzt is ugyaneddig juttasd el a 10700505-42758507-51100005 CIB-számlára (kedvezményezett: Lucullus Baráti Társaság). A vacsorán a részvétel LIMITÁLT, ezért kérjük, igyekezzetek a foglalásokkal! Felhívnánk T. figyelmedet, hogy a határidőn túl nem tudunk jelentkezéseket elfogadni, a határidőn túli lemondások esetén pedig nem áll módunkban pénzt visszaadni. Megértésedet köszönjük. Tiszteletteljesen arra kérünk mindenkit, hogy legyen NAGYON pontos és precíz a visszajelzést illetően!
 
Üdvözlettel,
 
Az Elnökség
Lucullus BT
 
+3620 240-8530
 
Web: www.lucullus.hu
Blog: http://lucullus.blog.hu
Face: www.facebook.com/lucullusbt
 
 
*Ha valaki nem kér több Lucullus-mailt, kérjük, jelezze ezt felénk.

Dear Nagyétkű, Nagyszomjú Társ!

A jó hír az, hogy egyrészt a következő vacsorán részt vesz maga az El
Prezidente - az Egyetlen is, másrészt ez a vacsora ismét csak és
kizárólag
a Lucullus BT kedvéért tevődik csakcsupán össze. Exkluzív, étlapon kívüli
ételeket kapunk Magyarország egyetlen afrikai stílusú éttermében, a
Savannah-ban, amellyel régóta tartó remek kapcsolatot ápolunk. Ez már
vagy
az 6. közös vacsoránk lesz, és mind eddig kuriózum volt a javából. Nekik
köszönhetően nigériai, marokkói, szefárd, zanzibári és jamaicai ízekkel
ismerkedhettünk már meg.
Következő vacsoránk ismét csak a karibi-térségbe kalauzol bennünket,
Fidel
Gasztro közelébe, a szivarok, a szamba és a trópusok hazájába: KUBÁBA. A
szigetország afro-kubai ízeibe nyerhetünk ezúttal gazdag betekintést.

KÉRJÜK, NAGYON IGYEKEZZETEK A FOGLALÁSSAL - MINDÖSSZE 30 FÉRŐHELY VAN. ÉS
CSAK EGY VACSORA.

A kubai konyháról

A kubai konyhában főleg afrikai és spanyol ízek keverednek, alapanyagként
főként rizs, bab, kukorica, burgonya, sertéshús, csirkehús, marhahús,
halak, tintahal, rák, languszta szolgálnak. Ezekből leveseket, főtt-,
sült- és grillezett húsokkal készített főfogásokat készítenek, amiket
gazdag körettel-, ízletes szószokkal-, mártásokkal- és salátákkal
egészítenek ki. A salátákból nem hiányozhat a paradicsom, az uborka és a
hagyma, melyet gyakran ecettel és olívaolajjal öntenek le. A desszert
általában fagylalt, kókuszszirupos sajt, vagy rumos omlett lehet. A
sziget
legkedveltebb ételei: fekete bab rizzsel (moros y cristianos), sült
csirkével, a sült malac sült burgonyával, salátával, a tintahal
mártásban,
a feketebableves (sopa de frijoles), marhahúsleves (sopa de res a la
cubana), sült tojás kreol módra (huevos fritos a la Criolla). Ínyencek a
tenger gyümölcsei teljes palettáját megtalálják a legváltozatosabb
módokon
elkészítve. A tintahal mártásban, a rákfalatkák és a languszta-tál
mellett
krokodil raguval, főtt cápahússal.
A koktélok - melyek alapanyaga nem meglepő módon főleg a rum - mindenhol
kedveltek és a legkisebb bárban is kaphatók. Néhány kedvelt koktél:
Havanna especial (ananászlé hároméves rummal, marresquino), Daiquiri
(citromlé, cukor, ötéves rum, jégkristály), Presidente (Ez az El
Prezidente nevű El Prezidente után kapta persze a nevét) (málna, száraz
vermut, hároméves rum), Bacardi-koktél (triple sec, citromlé, ötéves rum).
A kávézókban és a bárokban a trópusi gyümölcsökből készített "jugó"-k is
kaphatók, de a turmix italok is kedveltek.

(wikipedia)

Kubai menüette-ünk

Előétel:
Croquetas de huevo y jamon, azaz kubai sonkás-tojásos krokett
Kubai kukoricás sült klasszikus kubai salsával

Leves:
Sopa da Pollo, azaz kubai csirkeleves

Főétel:
Carne guisado, azaz marharagu
Arroz con pollo, azaz zöldséges csirke
Kubai Picadillo

Köretek/ saláták
Kubai feketebab
Moros y Christians, a havannai babos rizs
Sült plantain
Kubai friss vegyessaláta
Quinoa saláta

Desszert:
Mangós, gyömbéres, lime-os, kókuszos kenyér


Hol: Savannah, Bp. 1074 Budapest, Dohány utca 40. (Bejárat a Nyár utca
felől.)
Mikor: 2014. Április 23. csütörtök, 19:30.

Bővebb infóért írj az elnokseg@lucullusbt.hu címre! Nagyon kevés helyünk van.

Két dolog nem változik meg tutira már ebben az életben: egyrészt a Csengery utca kutyakakával telehintett látképe, másrészt a Jham család iránt érzett olthatatlan szeretetünk.
Az általunk jól ismert Jham család immár évtizedek óta Budapesten él, hogy nepáli ízekkel kápráztassa el az embereket Magyarország egyetlen nepáli éttermében, a Himalájában. Emellett indiait is készítenek.
(Ki tudja, tán még egy kis jakvajas avas tea is lesz?! a kedvünkért). 2005-ös ilyen kalandunkon a legnagyobb mesterdetektív, a nagy Leslie L. Lawrence is részt vett: http://lucullus.blog.hu/2005/04/14/indiai_nepali_vacsora_leslie_l_lawrence_szel - itt meg lehet ismerkedni a nepáli ízekkel.

Miniinterjú saját magunkkal

- most akkor újraírjam a disszertációmat?!
- Ne, Pál…
- na jó, térjünk rá a lényegre.
- mihez hasonlít?
- leginkább az indiaihoz, jó csípős (ez tényleg az, a Lucullus BT elnöke, az El Prezidente, az Egyetlen egyszer el talált ájulni egy adag chilis báránytól)
- mennyiben tér el az indiaitól?
- kis mértékben. Vannak olyan ételek, ami inkább Mongóliára/Kínára jellemző, meg olyan is, amit pl. gyógyfüvekkel készítenek
- izgalmas?
- hajjaj!

Menünk (na ebből gyere rá, mik ezek! vagy csak egyszerűen bízd ránk magadat..).

Thupka  szószos momókkal
Kathmandu Goru Pulao
Aluko Achar
Kukhurako Bhutua
Dal Jhaneko
Chilis Naan
fokhagymás Naan
Sima Naan
Baszmat rizs
Shikrani
Csokoládékülönlegesség csilivel Király Anita jóvoltából

Hát ennyi. Jó volt, na.

Dear Ínyenc Társam,

Először is mindenkinek Boldog Új Évet szeretnénk kívánni, valamint elég Bort, Búzát és Békességet idénre is. Köszönjük, hogy a vacsorákon való részvételével 2014-ben is támogatta világmegismerési és kultúraközvetítési céljainkat.

Három technikai dolog rögtön az elején.

1. Sikeres volt a tavaly Karácsonyi charity akciónk, rengeteg ajándék gyűlt össze a Mikulásgyárnak, köszönjük az adakozást.  Létrehoztunk egy fotóalbumot a Facebook-on, ahol megtekinthető az összes év adománya.
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.843156312387885.1073741859.127986333904890&type=1

2. Kérjük, Te is lájkold a Face oldalunkat, mert szeretnénk elérni a bűvös ezres látogatószámot. https://www.facebook.com/lucullusbt

3. Kérjük, ellenőrizd az e-mail címed (vagy barátod, ismerősöd e-mail címét) a címlistánkon, mert sok levél jön vissza.

ÉS AKKOR HÁT.

Örömmel jelentjük, hogy most már tényleg elindul az Új Evőévad, immár a 12. évi. Mivel is kezdhetnénk az évet, mint egy nagyszabású, izgalmas és ízletes PERZSA vacsorával, amit az általunk kedvelt Shiraz-ban ejtünk meg?!
Tavaly már elkezdtük bebarangolni ezt a nagyhírű kulináris szentélyt, tetszett is nagyon, ugyanakkor annyiféle étel van itt, hogy vétek lenne kihagyni a letgöbbet. Második perzsa-iráni kalandunk ezennel kezdetét veszi.

És akkor jöjjön az, amit már tavaly is elsütöttünk:

Legfontosabb QA az esttel kapcsolatan.

- Mire hasonlít leginkább a mai iráni konyha?
- Hm. Indiai-kis-ázsiai-török-bolgár-picit görög-kaukázusi ízvilág keveréke. Fűszeres, karakteres, összetett ízek. Jók.

- Milyen hely a Shiraz?
- Remek. Na jó: autentikus, a Lucullus BT ajánlja.

- Hastáncolhatok-e az estén?
- Igen, de csak ha jó nő vagy. (vagy a Lucullus BT El Prezidentéje).

Menü Shirazéze 2.

Előételek:
- Salad olivie, azaz franciasaláta perzsa módra
- kuku, a zöldfűszeres lepény

Főételek:
- iráni hamburger
- khoreshe sabzi, az iráni FŐTTzelék
- koreshe geyme, sárgaborsóval készült egytálétel
- zöldséges rizs
- kebab shirazi, azaz marha és csirke egy nyárson

Desszert:
- házi készítésű, sáfrányos fagyi
- meglepetés datolyás-csokoládékülönlegesség Király Anita jóvoltából

Bort, Búzát, Békességet az Új Esztendőben is! (Hamarosan indulunk).

• 
• 

Örömmel jelentjük, hogy már itt is van a Lucullus BT történetének 11. születésnapi ünnepsége, amelynek kapcsán hová is mentünk volna természetesen, mint Alapító Atyánkhoz, Wang mesterhez?!
Rendkívül örültünk, hogy ez már zsinórban tizenegyedszer történt meg velünk - és ismét csak hatalmas kínai evészetben volt részünk. Wang mester 16 fogásos kínai szupermenüvel készült a Lucullus BT legnevesebb eseményére.

A tavalyi és a tavaly előtti évhez hasonlóan idén is rendeztünk egy kis ajándékgyűjtést: a Vendégeket arra kértük, hogy hozzanak magukkal egy-egy megunt játékot, kifestőt, de szívesen fogadtunk nem gyorsan lejáró élelmiszert, csokoládét, gyermekruhát, készpénzt, hasonlókat.

“Nem vagyunk nagyok, még 11 évesen sem, ugyanakkor nem ez számít, hanem az összetartás és a szív ereje. Ha nem hozunk semmit, egy rászoruló gyermek sem fog örülni Karácsonykor" - mondta el Turóczi Gábor, a Lucullus BT alapító/elnöke, aki 3 éve kezdeményezte a jótékonysági akciókat , amit  rendkívüli fontosságúnak tart. Az ajándékokat a 2 vacsora után a Mikulásgyárba juttattuk el.

A menü így nézett ki:

Kínai csípős-savanyú leves
Sertésoldalas-leves kínai zöldborsóval és algával
Tavaszi tekercs
Ínyenc marhasaláta szójaszószban
Az “elmaradhatatlan” fekete fafülgomba-saláta
Lótuszgyökeres Gong Bao csirke
Pekingi hagymás csirke
Zöldhagymás kacsa
Mao Ce Tung kedvence
Ég és Föld oldalas
Édes savanyú sertés “Peking style”
Nagymama steak marhája
Marhahús fekete babbal, papírikával
Főtt jázmin rizs
Wang mester “Signature dish” - házi piratott tészta
Meglepetés tortaféleség a Lucullus BT 11. születésnapjára

A Születésnapról itt tekinthet meg fotókat: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.809232619113588.1073741857.127986333904890&type=3

A charity akciókról: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.843156312387885.1073741859.127986333904890&type=3

Köszönjük még 1x!!!!!!

Dear Ínyenc Társ, Kedves LBT Tagok!

Most végre megtudhattuk, miből eszik olyan sokat a Lucullus BT elnöke Moszkvában és a Kaukázusban olyan rengeteget és jóízűt: a GRÚZ ételekből. A grúz konyha a világ egyik legjobbja,  még ha most nem is pontosan ismerjük még. Aki pedig volt már nálunk grúzt vacsorálni, az tudja, hogy nem a légbe beszélünk. Bondo Kantaria barátunk, az Aragvi grúz étterem tulajdonosa ugyanis nem viccel: mindent úgy csinál, mint odahaza, Grúziában. AZ ételek rendkívül jóízűek, frissek, élettel telik, és rengeteg van belőlük. Az ázsiai és balkáni ízekhez hasonlít tán az érzés a legjobban. A vacsorák elképesztően jól sikerültek!

A grúz konyháról itt olvashatsz bővebben: http://lucullus.blog.hu/tags/gr%C3%BAz_konyha

Ételeink:

- Aragvi, azaz Parasztsaláta, uborka, paradicsom és friss zöld fûszerek
- Grúz padlizsánsaláta
- Szulguni házi sajt
- Gebzsalia, azaz házi készítésű sajt bazslikomos öntettel
- sotiszpuri azaz kemencében sült grúz kenyérlepény
- hacsapuri megruli, a nemzeti eledel
- Szoko kecze, azaz cserépedényben sült gombafejek vajjal és sajttal
- Harcso, azaz a “telt" leves, hússal, zöldekkel, rizzsel
- Sertéssaslik
- Sült burgonya
- "meglepetés desszert": étcsokoládé-mousse Amazonas menti kakaóbabokból, a gránátalma erejével, Király Anita jóvoltából

Fotókat a www.facebook.com/lucullusbt oldalon találsz!

Dear Ínyenc Társ,

A HÍR IGAZ: ÚJRA ELINDULTUNK :-)
.. és nem kispályáztunk: rögtön egy francia csúcsvacsorával nyitottunk az általunk meglehetősen kedvelt Chez Daniel éttermben.

Honnan jött az ötlet?

Amikor megláttuk Philippe fotóját a Chez Daniel étterem Facebook oldalán, azt hittük jó ideig, hogy vizionálunk… Pedig igaz a hír:-)
Kedvenc belga séfisszimuszunk (akit már 11 éve ismerünk) valóban itt “segít be", ebben a gasztroszentélyben - amit egy másik gasztroillusztrisság vezet, úgyszintén barátunk, a francia Daniel Labrosse.
Igen, olyan ez, mintha összeállna ama bzonyos két oltári nagy színész egy NAGY KÖZÖS projektre, és nem csak epizódszerepre, amire mindenki várt már, hanem egy sokkal nagyobb durranásra.  
Nos így indult a dolog, és ekkor elhatároztuk, hogy megnézzük, hogy néz ki jelenleg a Philippesített Chez. Amit ígérünk: egy remek szezonnyitó gourmet vacsora, és ezzel folytatjuk 11 éve megkezdett sikersorozatunkat.


A Chez Danielben legutóbb 15 hónapja jártunk egyébként, remek vacsorák voltak ezek, ITT lehet bővebben tanulámányozni őket: http://lucullus.blog.hu/tags/chez_daniel_%C3%A9tterem
(Nem kizárt, hogy kapunk még egy esélyt, de sajnos túl sok esélyt nem látunk rá. )

Menüette

Előétel
Sült „fejetlen madár” (csirkemáj, aszalt gyümölcsök baconszalonnába tekerve és zöld kertben tálalva, balzsamecetes öntettel )
 
Leves
„Gratinée” tradicionális lyoni hagymaleves

Főétel
Serpenyőben sült csiga burgundi módra, leveles tésztában

Főétel 2.
Dijoni mustármagos nyúlragu, polentával tálalva

Desszert
Rebarbaratorta, édes, piros gyümölcsökből készült szósszal

Mikor: 2014. szeptember 26., péntek 19:30.
Hol: Chez Daniel. Bp. VI. Szív u. 32.