HTML

Együk meg a világot!

Üdvözöljük a Lucullus BT gasztronómiai egyesület időtmegállító, teretszétszelő gasztroblogján. Az egyetemes gasztronómiát népszerűsítjük 2003 óta, valamint megismertetjük a külföldi (konyha)kultúrákat az alapanyagokon, ételeken és rendezvényeken keresztül. Légy Te is része a folyamatnak! Hírlevélért küldj e-mailt az elnokseg@lucullusbt.hu címre!

Címkék

címkefelhő

Legfrissebb fotóink

Ajánlott oldalak

Friss topikok

TÜZES ÉVVÉGE INDIA LEGJOBB ÉTELEIVEL - GÉM ÓVER FOR 2010

2010.12.30. 10:47 lucullus


Az év végén különleges indiai vacsorát szerveztünk, olyan (t)ételekkel, amelyek eddig még soha nem szerepeltek a Lucullus terítékén. Következő utunk sokunk kedvencébe, a Maharaja étterembe vezetett, ahol már számos indiai, nepáli és trinidad- és tobagói eseményt tartottunk; utoljára egy éve, Lőrincz L. Lászlóval. Jham Kulvinder Singh (Kuki) és Krisna Bahadur fanatikusoknak kötelező élmény volt, de aki szereti a különleges, csípős, fűszeres indiai ételeket  - annak is. Az ételsor nemes egyszerűséggel "India legjobb ételeit" tartalmazta (legalább is a neves IFR kiadvány szerint), de erről  személyesen is meggyőződhettünk a rendezvényen.

Két remek poszt az eseményről: http://varosban.blog.hu és http://hairdryerblues.blogspot.com


Menüsorunk így nézett ki:

Előételek

* Shikampuri Kebab, azaz gyógynövényekkel töltött darált  bárányhúsgombóc-tallér
* Allo tikki chaat, azaz fűszeres burgonyatortácska joghurttal, chutney-val, és gyömbéres hagymaszósszal (NAGYON ERŐS)

Főételek

* Malabari "zöld csirke", azaz tandoor kemencében sült csirkecomb Kerala-ból. Friss korianderral,  zöld currylevéllel és szegfűszeggel.
* Badami marha korma, azaz puhára főtt marha mandulareszelékkel sütve, csillagánizzsal és kardamommal ízesítve.
* Allo Kadai Masala, azaz vörösjoghurtos szószban főtt burgonya és hagyma (ERŐS)
* Citromos rizs
* Royal Green Peas, azaz "királyi zöldborsó"
* Butter paratha, azaz vajas paratha lepény
* Plain naan, sima naan.
* Házi készítésű csípős szósz.

Édesség

Gyümölcsjoghurt banánnal és kókusszal.

 

Ízelítő fotókból:

 

komment

Címkék: indiai konyha maharaja étterem

süti beállítások módosítása